Pár éve elkezdett foglalkoztatni a főzés, na nem nagyon komolyan inkább autodidakta módon, meg ugye tv paprika hatására. Mai receptem egy kis lazább könnyedebb fehérbor kíséretében szerintem szint visz a hideg téli estébe ha egyedül vagy akár családdal fogyasztjuk el .

Roston sült csirke Zöldséges rétessel sajtszósszal

Csirkemelleket felszeljük hosszában, mérettől függően 2-3 szeletre. ( 2 csomag csirkemell filé.)
5 evőkanál étolajból, fél doboz sörből, vegetából 2 gerezd reszelt fokhagymából kevés borsból és reszelt narancshéjból pácot készítünk. A felszeletelt csirkemelleket tálba tesszük ráöntjük a szoszit és összeforgatjuk . Eltesszük hűtőszekrénybe amig előkészítjük a többi holmit.

Zöldséges rétes

Kicsit furán hangozhat, mert a köztudatban ugye a rétes általában édesség de higgyétek el nagyon finom akár önmagában is de kis sült hús mellé pláne remek a rizs a sültkrumpli és az egyéb "snassz" köretek után.

Rétestésztát boltban vásároltam csak a nagyik tudják házilag miből is és hogyan készül , illetve a kinyújtása a marha nehéz feladat dehát jó nekünk a bolti is. Egy csomagban 12 lap van ezt elfelezzük, majd nedves konyharuhára téve megkenjük étolajjal zsemlemorzsát szórunk rá. Majd ráhalmozzuk a a zöldségkeveréket, amit ezek elött margarinon megpároltunk ( 1kg zöldségkeverék, 10 dkg margarin vagy vaj) egy húsleves kocka kíséretében.Zöldségeink jelen esetben mélyhűtött termékek családjából valók 1kg os csomagban a Fenyőfa emblémás hipermarketben vásároltam. Lehetőség szerint ne az apró diribdarabos keveréket vegyük hanem olyat amiben nagyobbacska zöldségek kerültek zacskózásra.

Na tehát a rétestésztára halmozzuk.

Majd feltekerjük szorosan ügyelve hogy ne csússzon szét.
mivel 12 lapunk van így 2 rétesünk lesz.
ezeket megkenjük felvert tojás sárgájával
Majd sajtot szórunk rá és elmelegíttet sütőben közepes lángon 15-20 perc alatt készre sütjük.

A hús.

A Pácolt hússzeleteket forró serpenyőben oldalanként 5-8 perc sütjük, a páclével locsolgatva.
Majd itatós papírra vagy rácsra tesszük lecsöpögtetni.

Sajtszósz

2 csomag vagy tömb kinek hogy tetszik ömlesztet sajtot ( naturt ) elkeverünk 3,5-4 dl forrásban lévő tejben.
Adunk hozzá 10 dkg vajat teáskanálnyi bazsalikomot kávéskanál vegetát vagy húsleves kockát, evőkanál liszttel besűrítjük folyamatos kevergetés mellet.

Minden elkészült tálalhatunk

Kísérőnek egy jó hideg sör is megteszi de egy finomabb fehérbor talán jobban passzol hozzá.