Hozzávalók
• 14 uncia zúzott paradicsom
• 1 csésze ketchup
• ¾ csésze barna cukor
• ½ csésze almaecet
• ½ csésze melasz
• 1 evőkanál füstölt paprika
• 1 evőkanál só
• 2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál hagymapor
• ½ teáskanál piros bors pehely
• ½ teáskanál őrölt mustármag
Elkészítés
1. Az összes összetevőt tedd egy közepes serpenyőbe. Kézi habverővel keverd össze. Folyamatos keverés közben felforraljuk, közepes lángon forraljuk pár percig, majd vedd kicsire a lángot.
2. Lassú tűzön pároljuk 20 percig, míg besűrűsödik. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk teljesen lehűlni, mielőtt jól záródó üvegbe töltjük.
3. A szósz azonnal felhasználható, de, hogy az ízek összeérjenek, tartsuk egy napig hűtőben. Ez a szósz 2 hétig tárolható hűtőszekrényben, lezárt üvegben.
[kép]
Essejó oldala
