[ ÚJ BEJEGYZÉS ]
Egy ideje foglalkoztat, hogy házilag készítsek sonkát.
Keresgetem is recepteket interneten, valamennyi tudást felhalmoztam, de szeretnék autentikus forrásból is tájékozódni. Így, ha valaki rendelkezik spéci technikával, ismer különleges fogásokat, ne féljen megosztani. Tehát, házireceptek előre, kis sztori jöhet mellé, tájegység, alapanyagok egyszóval minden.
Jöhetnek külön sózási, pácolási és füstölési tippek is!
És persze nem csak disznóban lehet gondolkodni.. 
Openáp!
Zene nélkül az élet tévedés volna - Friedrich Nietzsche
0. lépés: jó alapanyag, nem mindegy, hogy mit eszik a disznó, és hogy tartják. mostanában elég sokan bértartatnak (mi is), érdemes ismerősöket körbekérdezni.
egyébként én pont nem értek hozzá, csak a többiek a családban. 
fontos dolgok
- mennyi sóba mekkora húst mennyi időre
- milyen füstölőbe, meddig, milyen fafajtán füstölve - szintén lehet bérfüstöltetni
nagyfater húsvéti főtt-füstölt sonkához mindig ezt a pácot használja, és jó [link]
(#3) philoxenia
Hát igazából a sonka az mindenképp gyesznó és hátsó comb.... ezt hívják nálunk sonkának...
A csirkemellsonka az olyan, mint a betontalpfa....
Pácolt és füstölt hús persze sokféle létezik....
Az egyik lényeg a füstölés, ezt házilag városban nemigen könnyű kivitelezni.
A pácolás sem könnyű, az ágy alatt a teknyő, benne sózva a sódar, hetekig, közben időnként előszedni és locsolgatni saját lével..... 
Egyszerűbb venni, az igazán jók persze nem olcsók.... Nekem most fő, de messziről hozták, pedig falun lakom...
[link]
Később általában nem értek egyet azzal, amit korábban leírtam. Ehhez néha évek kellenek, néha percek csak...
Különleges forrásnak ezt használd.
(#3) philoxenia:
Nyíregyházán régebben még volt bérfüstölő. Nem tudom, hogy működik -e még.
[ Szerkesztve ]
Nem félünk! Nem félünk! Itthon vagyunk e földön. Nem félünk! Nem félünk! Ez nem maradhat börtön!
Törökszentmiklóson is volt nemrég még, de a pácolás sem egyszerű, ha nincs egy méretes és hűvös kamrád....
Nem igazán a netes keresés a bérfüstölők műfaja...
Később általában nem értek egyet azzal, amit korábban leírtam. Ehhez néha évek kellenek, néha percek csak...
amanoba oldala
https://logout.hu/blog/amanoba/index.html
A cég MI-vel kacérkodó megoldásának képfrissítési frekvenciáját 250 Hz-ig srófolhatjuk fel.
A 44 mm magas memóriamodulok szomszédságában megférő típus felülre helyezett légkavaróval dolgozik.
Többszöri halasztás után végre megkapjuk a régóta várt folytatást.
Az egyes termékek, kártyaolvasóval kapcsolatos problámájára reagált a cég.
Állítólag meggyűlt a Samsung baja az iPad képernyőkkel, az LG viszont a kívánt mennyiségben szállítja a paneleket.
1,1 milliárd dolláros üzletet kötött a Coca-Cola és a Microsoft, hogy előbbi használja majd a redmondi felhőt és AI-t.
A következő 15-20 évben a Xiaomi a világ öt legnagyobb autógyártója közé akar kerülni, de a következő 3 évben még kizárólag Kínára koncentrál.
Könnyűsúlyú AI-megoldással újított a Microsoft, hogy költséghatékony opciókat kínálva még szélesebb ügyfélbázist építsen ki. Eközben az AI és az adatközpontok miatt óriási lesz a kereslet a földgázra.
Musk a befektetőknek arról beszélt, hogy már az idei év végén gyárakban dolgozhatnak a Tesla Optimus robotok, a forgalmazás jövő év végén indulhat.
Trump szerint ha betiltják a TikTokot, annak a felelőse Biden lesz. A betiltás Trump szerint csak a Metát tenné még gazdagabbá.
Kínában a túlkészletek miatt számítanak fokozódó árháborúra az EV-piacon. Nem minden régióban száguldanak az EV-k eladásai.
