Áááá.. az egyik legfinomabb kaja a világon a kéksajt meg a kecskesajt után
Nyugi, csak azokat kajálom meg amit 200%-osan be tudok azonosítani, meg friss fiatal gombák. Jelenleg úgyis a tanulmányozás folyamatában vagyok, de már elég sok fajtát meg tudok különböztetni.
Ha minden igaz nemsokára fel tudom venni a kapcsolatot a helyi gombaszakértővel, és csak aztuán fogunk belőle kajálni ha ő is rámondta az igent.
Addig meg tanulok, azonosítok, dokumentálok, járjuk az erdőt, mert végülis ez a legjobb benne

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

Való igaz! A kalapos nagyon finom de hasonló a halhoz ezt vagy szereted vagy nem .Köztes nincs.És a legfontosabb a szabad bambulás az erdőben!!

Na, szedtem megint vargányát, készült belőle vörösboros-gombás vaddisznóragu, elég jó lett

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

Szia!

A szövegkörnyezetből az derült ki számomra, hogy nem itthon szedted őket, így biztosra csak az egyiket tudom: a második faj ( a lemezes) begöngyöltszélű cölöpgomba, mérgező.

A "vargányád" nekem inkább valami érdesnyelű tinórura hasonlít - szemcsézett tönkű vargányát nem ismerek. A húsa megvágva nem változtatta a színét?

~~G::alactic O::bservation D::evice~~

Szerintem tövisaljagomba, még fehér(es) lemezekkel. Igazából azt kellene látni, hogy a lemezek rózsaszínesek-e, mert akkor egyértelműen Entoloma. Én úgy látom a lemezeken van némi rózsaszínes. Egyébként ehető, de igen könnyű összetéveszteni a mérgező döggombákkal, így nem érdemes vele kísérletezni, amúgyis közepes étkezési értékű gomba.

~~G::alactic O::bservation D::evice~~

Hello!

Új-Zélandon vagyok, itt most ősz van ezerrel
Köszi a meghatározást a másodikra, majd megnézem a gombás könyvemben.

A "vargánya" húsa nem szineződött el vágás után. Az mit jelent, hogy szemcsézett a tönkje?

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

Szia!

Az ottani fajokat nem ismerem, de az ismereteim szerint van átfedés Európa és a többi kontinens gombái között. A kérdésedre a válasz a két képen:

Szemcsézetlen - pl. a nyári vargánya tönkje

Szemcsézett - pl. a tölgyfa érdestinóru

~~G::alactic O::bservation D::evice~~

találtam némi sárga gévagombát. ahogy néztem, más gombákkal nem lehet összetéveszteni. remélem jól láttam egy kis darabot megsütöttem, a maradék 1 kilót eltettem a fagyasztóba. kép sajnos nem készült róla, csak kés volt nálam, fényképező nem.

[ Szerkesztve ]

Sziasztok!
Nem tudom, hogy létezik-e ilyen, de tudtok egy olyan boltot, ahol egy kezdő gombász be tud vásárolni kellékekből (kosár, éles bicska, stb.). (Nem nekem lesz, én ezekhez nem nagyon értek, bár a gombát szeretem, különösen a júdás füle gomba leves most a sláger (rem. így hívják) - csak, hogy hozzászóljak, a témához amennyit tudok.

"Csak a napórák fogaskerekei jártak rossz irányba"

nem hinném, hogy van kifejezetten ilyen bolt. de nem is kell annyira speciálisat keresni:
- kell egy gombász könyv, ha hazamegyek, megírom, mit ajánlottak nekem
- kell egy éles bicska, vagy kés, amit piacon, kézművesboltban, késesnél, vagy esetleg vegyesboltban be tudsz szerezni. az élességén kívül nincs túl nagy igény vele, talán annyi, hogy kézbe illő legyen
- kosár, papírdoboz, vagy kis láda szintén háztartási bolt, piac, kézművesbolt.

a júdásfülgomba / fafülgomba leves tényleg finom főleg, ha ízesebb gombákkal fel van dobva.

Köszi! A könyv az már megvan. Akkor ezek szerint a többi kellékben nincs semmi speciális dolog. Akkor megnézek egy "konyhaművész" boltot.

"Csak a napórák fogaskerekei jártak rossz irányba"

[ Szerkesztve ]

Alapfesz alatt a maximumon túl!

téli fülőke?

Leveske lesz belőlük!

Alapfesz alatt a maximumon túl!

Udv gombaszok!
Kaptam egy ilyen uveg szarvasgombat es az elozetes hiresztelesekkel ellentetben egy eroteljes iz helyett egy semleges, jellegtelen iz fogadott. Mi lehetett a problema?

2012.01.01. fotóztam le a késői laskagombákat a szülővárosom egyik mellékutcájában. Az enyhe idő kedvez a téli fajoknak. Érdemes körülnézni a kedvenc gombászós helyeinken.

A tudás az egyetlen érték, ami a használat során nem fogy el, hanem még gyarapszik is.

Nagyon szípek!
Fülőke is már a 3. körét hozza!

Alapfesz alatt a maximumon túl!

Sziasztok!

Üdvözletem a fedélzeten!
Új vagyok , remélem gombabarátokra lelek.
Aki Kecskemét közelében lakik, szombaton túrára megyünk a Nyomási rétre
( Ceglédi út ) 8 órakor találkozunk a volt Nyomási iskolánál.

Üdv BABA

Sziasztok! Gomba és gyógynövényes üdvözletem - Gomba és gyógynövényes klubot vezetek Kecskeméten, ha tudok segítek *** Türelem gombát terem *** ///// Az egészségről: *** Ne akkor fordulj orvoshoz, amikor már késő ***

Uraim, elindult a zemplénben a tinóruszezon.
Tegnap sokat találtunk, és vargánya is volt bőven!
Némi eső várható, és pár fokkal melegebb is lesz, remélhetőleg szép hét elé nézünk.

[ Szerkesztve ]

Az új autóm és az új házam költségeinek felét a jelen kormány fedezte...De neked mit adtak a szocik..?

Gratulálok a zsákmányhoz!

Nekem öt nap alatt kevesebb vargányám lett az Őrségben.

[ Szerkesztve ]

A tudás az egyetlen érték, ami a használat során nem fogy el, hanem még gyarapszik is.

Ma eső nem volt, csak némi szitálás....
Ennek ellenére, nőnek a vargányák gyönyörűségesen, mint azt a kép is bizonyítja...

Ezt a duettet nem lehet kihagyni:

[ Szerkesztve ]

Az új autóm és az új házam költségeinek felét a jelen kormány fedezte...De neked mit adtak a szocik..?

volt valaki a mátrában? van már vargánya? ha igen merre?

Ha irok,tisztelj meg a válasszal! forditott esetben én is megtisztellek!

Persze, vegyesen van, tinóru+vargánya...
De alig bírtam lecipelni a hegyről..
Laza 6km...
Ma kiadósan esett. és még most is 15 fok van, ez jó jel a holnapi gombázáshoz!

Az új autóm és az új házam költségeinek felét a jelen kormány fedezte...De neked mit adtak a szocik..?

Ma ismét sikerült szépen gyűjteni, volt hely, ahol nem kevesebb, mint 6db! vargánya volt egyszerre.

Az új autóm és az új házam költségeinek felét a jelen kormány fedezte...De neked mit adtak a szocik..?

Békéscsaba-Póstelek, októberi gombák:

feketeközepű szegfűgomba Marasmius bulliardii
nyakörves szegfűgomba Marasmius rotula
undorító büdösszegfűgomba Microphale foetidum
barázdálttönkű kígyógomba Mycena polygramma
kákagomba Macrotyphula juncea
hasadtlemezű-gomba Schizophyllum commune
zsemleszínű fakógomba Hebeloma crustuliniforme
kerti susulyka Inocybe rimosa
lila susulyka Inocybe geophylla var. lilacina
sárga kénvirággomba Hypholoma fasciculare
gyenge áltintagomba Parasola plicatilis
kerti tintagomba Coprinellus micaceus
gyapjas tintagomba Coprinus comatus
déli tőkegomba Agrocybe cylindracea
barna porhanyósgomba Psathyrella piluliformis
fehér porhanyósgomba Psathyrella candolleana
csíkos pohárgomba Cyathus striatus
szarvasagancsgomba Xylaria hypoxylon
húsvörös nyálkagomba Lycogala epidendron
büdös galambgomba Russula foetens
enyhe galambgomba Russula pectinatoides
kékhátú galambgomba Russula cyanoxantha
törékeny galambgomba Russula fragilis
feketésvörös galambgomba Russula atropurpurea
rózsáslemezű tejelőgomba Lactarius controversus
kénsárgatejű tejelőgomba Lactarius decipiens
begöngyöltszélű tejelőgomba Lactarius zonarius
zöld ánizsgomba Clitocybe odora
bükkfa-tapló Fomes fomentarius
lepketapló Trametes versicolor
bokros álpereszke Lyophyllum fumosum
nyálkás gyökeresfülőke Xerula radicata
gyapjaslábú fülőke Gymnopus peronatus
széleslemezű fülőke Megacollybia platyphylla
barna csengettyűgomba Pluteus cervinus
hússzínű pénzecskegomba Laccaria laccata
okkerszínű tinóru Boletus impolitus
molyhos tinóru Xerocomus subtomentosus
piros tinóru Xerocomus rubellus
változékony tinóru Boletus luridus
nyárfa érdestinóru Leccinum duriusculum
aranysárga lánggomba Gymnopilus junonius
késői laskagomba Pleurotus ostreatus
émelyítő pereszke Tricholoma lascivum
lila pereszke Lepista nuda
begöngyöltszélű cölöpgomba Paxillus involutus
ligeti pókhálósgomba Cortinarius largus
fehér sörtéscsészegomba Humaria hemisphaerica
bimbós pöfeteg Lycoperdon perlatum
tintaszagú csiperke Agaricus moelleri

Kétszer mentem ki egy héten megnézni a kedvenc helyemet. A tartós aszály után ennyi faj megjelenése szívderítő volt. Én nemcsak az ehető gombákat kedvelem, hanem az összest. :-)

A tudás az egyetlen érték, ami a használat során nem fogy el, hanem még gyarapszik is.

De jó, hogy ennyire értesz hozzá..
Engem is érdekel, és ha lehetőségem lesz, jobban elmélyülök a tudományban...!!
Mostanra már kellően nagyra nőttek a tinóruk, egy utolsó szerzemény:
A most érkező hidegfront valószínűleg keresztbe tesz a további gomba-kánaánnak.

Az új autóm és az új házam költségeinek felét a jelen kormány fedezte...De neked mit adtak a szocik..?

Sziasztok.
2012 december 1.-én voltunk gombázni; találtunk 1 vargányát és két őzláb gombát.

nekem idén (is) csak a saját termesztett laska jutott.

Én tegnap ebédre ettem meg az idei utolsó téli fülőke adagomat gombaleves formájában!
Saját oltott tőkén 4x hozott, az utolsó volt a legnagyobb!

Alapfesz alatt a maximumon túl!

2012-es fotóimból tizenhat egy képen. :-) Sikerült a maximumot kihoznom a száraz időjárású évből. Ráadásnak az aszály ellenére életemben először vargányázhattam!

A tudás az egyetlen érték, ami a használat során nem fogy el, hanem még gyarapszik is.

Szép fotósorozat!
Ennek dacára kimentem megnéztem a télifülőkéimet és láss csodát a pár enyhébb nap egy újabb levesrevalót hozott!

Vargányára adnék egy tanácsot látom kiszárítottad, nos érdemes sütőbe is betenni olyan 60fokra pár percig, ugyanis nem csak mi emberek, de a molylepkék egyik kedvence is, és a láthatatlan peték szárítás után is képesek kikelni és ellepni a gombánkat!

[ Szerkesztve ]

Alapfesz alatt a maximumon túl!

Vargányát nem így szedünk ha nem bántalak meg vele nagyon!
A tönk alsó részét földben hagyjuk úgy kell kivágni, így nem sérül a gombafonálszerkezet és nagyobb az esély a következő generációra!

Alapfesz alatt a maximumon túl!

Én is így szedtem: óvatosan kidöntöttem, kicsavartam a gombát alul megfogva a tönkjét. A helyét pedig betakartam avarral.

A tudás az egyetlen érték, ami a használat során nem fogy el, hanem még gyarapszik is.

Esetek többségében gombát késsel szedünk, óvatosan alányúlva elvágjuk a tönk alsó részénél és úgy emeljük ki a föld/avarból! Még őzláb gombánál is érdemes otthagyni(úgyis csak a kalap ehető), mert nem egyszer találkoztam már olyannal, hogy a tövében új nőtt ki!

Alapfesz alatt a maximumon túl!

Ezzel kapcsolatban megoszlanak a vélemények, a gomba szakellenőri tanfolyamon a gomba kíméletes kicsavarását/kifordítását tanítják.

~~G::alactic O::bservation D::evice~~

Sokszor van úgy, hogy ikertesó még kicsi alig látszik, kicsavarásnál halál és kuka a vége, érdemes benne hagyni, mondjuk ez inkább az őszi időszakban, kora nyáron a kukacok miatt úgyis mind1!

Alapfesz alatt a maximumon túl!

De késsel is könnyen átvághatod, megnyomoríthatod a kicsi gombát, ami a nagy mellett nő. Tapasztalatom szerint nincs tuti biztonságos módszer, valamennyi sérülést így is úgy is okozunk.

A tudás az egyetlen érték, ami a használat során nem fogy el, hanem még gyarapszik is.

Szerk:
Igen valóban ki lehet metszeni a kicsi gombát is, de pont ezért kell óvatosan az avart elhúzni mellőle, majd nyissz és avar vissza!

[ Szerkesztve ]

Alapfesz alatt a maximumon túl!

Az elsőből találtam idén megint ugyanott, most pontosan meg is határoztam, kormostönkű érdestinóru.
[link]
Majd csinálok róla képeket.
Milyen kaját érdemes belőle csinálni?
Egy jó gombás marharagu-t gondoltam.

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

Volt egy kis marhaszügy a hűtőben, főztem belőle egy ilyen mindentbele pörköltszerű valamit jó sok hagymával, nem fog bekerülni a következő Jamie Oliver szakácskönyvbe
Ma szedtem megint párat, jó lesz felturbózni egy gombás tésztaszószt.
Esett is az eső, remélem lesz még belőlük, kell még találjak a környéken nyárfákat, mert annak a közelében nőnek.

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

Na, mégsem szósz lett belőle, hanem megpirítottam egy kis hagymát olivaolajon, azon a gombát pirítottam egy kicsit, hogy levet eresszen, rá sót, borsot, egy kis tárkonyt, a végén tejfölt.
Az egészet rá kenyérre, tetejére mozzarellát, majd irány a sütő. Hibátlan melegszendvics lett a vége.

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

itt meg kucsmagomba szezon van. bár én eddig nem tudtam kimenni érte

viszont a tavaszi laskaszezon úgy tűnik, a tavasz hiányában elmarad. egyik héten még tél van, a következőn meg nyár, kimaradt a néhány hetes 5-10 fokos köztes időjárás.

A kucsmagomba az jó
Itt most egész héten esni fog, remélem beindulnak a dolgok és tudok még szedni rendesen.

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

Kucsma már felénk is van , sajnos nem ehetem ezt a gombát.

Ha szerinted egy tárgy lehet Ő, akkor te is az vagy. Jó étvágyat evés előtt illik kívánni. A már evő embert ezzel étkezévében megszakítani igen nagy illetlenség.

Kucsmát hol érdemes keresni? Én mindig csak véletlen találok néha egyet egyet így tavasz közepén.

Alapfesz alatt a maximumon túl!

lombos erdőben, és környékén. mi is foltokban találtuk annak idején, tehát ahol korábban találtál, oda érdemes visszamenni.

Mi fenyő erdő melletti bokros füves részen tudunk helyet.
Főleg vaddisznó túrások közelében érdemes keresni.

Ha szerinted egy tárgy lehet Ő, akkor te is az vagy. Jó étvágyat evés előtt illik kívánni. A már evő embert ezzel étkezévében megszakítani igen nagy illetlenség.

Kb egy hét eső után volt kb 2 óra amíg nem esett, annyi gomba van a környéken mint a rosseb.
Jön már a légyölő galóca is, de engem inkább az ehető cuccok érdekelnek:

Hátul kormostönkű érdestinóru a szokásos helyről

Karabolszagú csiperke, ez mérgező, ment a kert végébe beásásra az azonosítás után.

Vegyes csiperkék meg amiket hoztam hogy beazanosítsam őket.

Többi kép: [link]

| MCSE+M/S, MCITP, VCP6.5-DCV - ''Life can be hard, but Scooter is harder :)'

A "karbolszagúakért" kár volt, mert azok erdőszéli csiperkék. A fogaskerékszerű gallér nem jó határozóbélyeg ide.

[ Szerkesztve ]

~~G::alactic O::bservation D::evice~~